Los Orígenes Sudamericanos de la Cerveza Lager
Nuestro primer video es sobre los orígenes sudamericanos de la cerveza lager. El análisis cerámico del Dr. Alberto Pérez de la Universidad Católica de Temuco ha evidenciado el primer uso de una levadura para hacer mudai o chicha por las poblaciones Pitrén de la frontera chileno-argentina. Saccharomyces eubayanus hoy se conoce como el pariente perdido de la cerveza lager que […]
